白菜放阳台怎么存放？
我们老家有个习惯，就是把买回来的菜用盐腌起来，放在玻璃罐子里。 比如买回来的韭菜，直接洗干净，晾干水分，撒上盐，拌匀了放到干净的玻璃瓶里盖上盖子，三天后就能吃了。 用这个方法做的腌韭菜，味道特别好。 和腌韭菜的原理一样，把新鲜的白菜直接洗一下，沥干水分，在表面涂上一层薄薄的盐水，然后一层层码在干净无水的盘子里或者碗里。
这样处理的白菜能保存好久，吃的时候拿出来清洗干净就可以了。 如果白菜太大，一个盘子放不下，就用瓶子或者锅来装，在表面洒些盐，盖紧盖子，放冰箱里。 以前没有冰箱，南方有些地方的人会用泡菜坛子来做蔬菜的保鲜。把洗净切好的青菜放进去，加一些高度白酒、辣椒和花椒，封好口，就可以让青菜长久地保存下来。 不过现在有了冰箱，这种方法已经很少见了。